RECETA: Mini pizzas de calabacín

Mini pizzas de calabacín

¡Semana casi superada! Ánimo que el fin de semana está a la vuelta de la esquina. Y mientras esperamos por el, quería compartir con vosotros una nueva receta. Seguro que más del 90% de los que me estáis leyendo sois amantes de la pizza ¿verdad? La receta de hoy, mini pizzas de calabacín, es perfecta para poder añadir esta delicia de comida a nuestro menú sin renunciar a las verduras. Además dejaremos de consumir tantas harinas en nuestro día a día.

Sin duda alguna esta receta se ha convertido en una de mis favoritas. Los domingos suelo salir a cenar pizza con mis amigas, pero a mitad de semana me vuelve a apetecer. Así que será genial preparar esta receta cuando vuelva el antojo. También es un aperitivo perfecto para cuando tenemos invitados. Esta receta se hará casi sola en apenas 20 minutos. ¡Venga que os cuento qué necesitáis!

Ingredietes

No pondré cantidades exactas ya que depende mucho del tamaño del calabacín, de si va a ser para aperitivo o directamente plato principal y de cuanto comáis.

Ingredientes mini pizza
  • Calabacín, yo tenía uno bastante grande.
  • Salsa de tomate, en este caso la tenía casera.
  • Mozzarela, yo acostumbro a comprar la de barra de Alimerka.
  • Atún en aceite de Oliva.
  • Aceitunas sin hueso.
  • Orégano.

Utensilios

  • Horno + bandeja.
  • Papel de horno.
  • Mandolina o un cuchillo grande.
  • Espátula.

Elaboración

Pasos mini pizza

Lo primero que haremos será precalentar el horno, yo lo pongo en función pizza que es como a unos 200ºC.

1º Procederemos a lavar el calabacín y cortarlo en rodajas.

2º Untaremos salsa de tomate en todas las rodajas de calabacín.

3º Pondremos el queso previamente troceado encima del tomate.

4º Con el atún previamente escurrido, lo desmenuzaremos y lo añadiremos a la mini pizza.

5º Las aceitunas las cortaremos en rodajitas y las pondremos encima del atún.

6º Por último podemos poner un poco más de queso encima de todos los ingredientes.

Meteremos las mini pizzas en el horno por unos 20 minutos. Aunque ya sabéis que cada horno es un mundo.

Una vez listo, solo tenéis que espolvorear orégano y estarán listas estas deliciosas mini pizzas de vegetales.

Las mini pizzas de calabacín

¿Habíais probado este tipo de mini pizzas de calabacín?

Está claro que podéis añadir o quitar cualquier ingrediente y hacer vuestra combinación favorita.

También podéis probar la pizza con base de espelta o avena.

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