Pudding de chía con fruta de la pasión

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¡Buenos días! Parece que ahí a fuera siguen los días grises. Y para los días grises, desayunos alegres. Hoy os dejamos con un clásico pudding de chía pero acompañado de fruta de la pasión, melocotón y frutos rojos. Un desayuno, que si dejamos la noche el pudding en la nevera no nos llevará más de 5 minutos prepararlo. Además nos lo podemos llevar en un tarrito de cristal al trabajo/universidad/playa.. 

¿Qué ingredientes vamos a necesitar?

  • 3 Cucharadas soperas de semillas de Chía
  • 1 Taza de leche vegetal, yo uso Alpro Soja ligera, de la Asturiana.
  • Unas gotas de esencia de vainilla.
  • 1 Fruta de la pasión
  • 1 Melocotón
  • Unas cuantas grosellas y arándanos.

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¿Cómo lo preparamos?

La preparación es muy sencilla y rápida. La noche anterior pondremos en nuestra taza de leche vegetal pondremos unas gotitas de esencia de vainilla y las semillas de chía. Revolvemos un poco para que se mezclen. Lo tapamos con un film y lo guardamos en la nevera. Así por la mañana solo tenemos que sacar nuestro pudding de la nevera, y añadir la fruta cortada.

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Para los que no conozcáis la chía aquí os dejo algunos de sus principales beneficios:

  • Excelente fuente de fibra.
  • Retrasa el envejecimiento celular.
  • Contiene proteína
  • Fuente de Omega-3
  • Reduce niveles de azúcar en sangre.
  • Reduce los antojos.
  • Aumenta la sensación de saciedad.
  • Reduce el colesterol.
  • 5 veces más calcio que la leche.
  • Antioxidantes.

Algunos beneficios de la fruta de la pasión(o maracuyá):

  • Alto contenido en vitamina B9.
  • Contiene flavonoides que ayudan a combatir enfermedades respiratorias.
  • Buena fuente de hierro.
  • Rica en carbohidratos y azúcares, ideal para deportistas, niños, mujeres embarazadas y ancianos.
  • Baja en grasas y con propiedades digestivas ayudando al estómago a digerir mejor los alimentos.
  • Retrasa el envejecimiento.
  • Es anticáncer.

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