¡Por fin de vuelta a casa!. Ayer llegamos super tarde a casa y la verdad que no tenía ganas para nada más después de tantas horas de viaje. Hemos hecho la vuelta en etapas para ver más ciudades y ha sido agotador. Pero ahora ya estamos aquí volviendo a la rutina y no podía pasar sin dejar un post al menos para esta semana. Para acabar la semana os dejo una receta rápida marroquí, como no. En Marruecos una de las comidas más típicas son los tajim. Los hay de diferentes cosas, pescado, carnes, verduras… En realidad yo creo que se pueden hacer de lo que cada uno quiera. El pollo es una de las carnes más vendidas en Marruecos, y yo creo que más económicas. Así que los tajim de pollo son bastante comunes.
Este tajim que os enseño hoy lo hicimos en casa en uno de los primeros días de mis vacaciones. La preparación es simple y los ingrediente en realidad puedes añadir los que más te gusten. Para condimentar especias como la pimienta negra es bastante típica y luego verduras básicas como zanahoria, patata, cebolla, aceitunas, calabacín o berenjena. Nosotros hemos utilizado lo siguiente: