RECETA: Merluza en papillote con verduras

Empezamos el martes con una nueva receta que es una auténtica maravilla. Ya no es que sea sencilla y rápida de preparar, es que no ensuciamos prácticamente nada. Además es una manera de comer pescado sin que nos de pereza prepararlo o que nos huela toda la casa. No me entretengo más y os cuento como preparar esta Merluza en papillote con verduras. No os pongo cantidades, porque esto depende como sea el trozo de pescado y cuanta verdura queráis como guarnición

Ingredientes

  • Merluza.
  • Pimiento verde y pimiento rojo.
  • Zanahoria.
  • Calabacín.
  • Cebolla normal y cebolla morada.
  • Especias para pescado, las mías son de Marruecos pero las venden ya mezcladas en sitios como Mercadona o Eroski.
  • Limón
  • Perejil.
  • AOVE
  • Patatas.

Elaboración

Lo primero que vamos a hacer será poner a precalentar el horno arriba y abajo a 180º. Después pondremos en papel de aluminio las patatas con sal, perejil y AOVE. Envolvemos las patatas y cuando el horno esté caliente las ponemos. Las patatas necesitarán unos 40 minutos.

Mientras las patatas se hacen lavamos y picamos toda la verdura en trozos pequeñitos. Cortaremos papel de horno uno por trozo de pescado, ponemos las verduras en el centro, y encima ponemos el trozo de pescado, le ponemos las especias por encima y una raja del limón. Un poco de perejil, y cerramos el paquete como si fuera una empanadilla.

Lo metemos al horno durante unos 20 minutos. Y comprobamos cuando pase el tiempo que esté listo, si no lo podemos dejar 10 minutos más.

Cuando todo esté listo solo tendremos que servir el papillote en un plato junto con unas patatas y listo para disfrutar.

¡Feliz martes!

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