¡Buenos días! ¿Qué tal va el comienzo de semana?. Por aquí parece que las temperaturas empiezan a subir, a ver si de esta ya se deja ver la primavera de una vez. ¡Que ya tenemos ganas de buen tiempo y de empezar la temporada de playa!. Bueno y de ponernos ropa más fresquita, menos capas y empezar a broncearnos, para que nos vamos a engañar. Pero también tenemos ganas de buen tiempo porque así apetece mucho más preparar comidas más ligeras y fresquitas como la ensalada que traemos hoy. Aquí el sábado hizo bastante mal tiempo y la verdad que no nos apetecía hacer nada, así que aprovechamos para hacer plan casero. Mi amiga Carlota tenía ganas de cocina, y nos preparo una cena riquísima y muy variada. Entre ellas esta ensalada con frutas y queso de cabra que fue todo un éxito.
Ingredientes para unas 5 personas:
- Una bolsa de ensalada atioxidante Florette.
- 2 Rodajas de queso de cabra.
- 200g de fresas.
- Un tomate raf.
- Medio aguacate.
- Nueces.
- Vinagre de modena en crema.
- Aceite de oliva.
- Sal
La preparación como supondréis es super sencilla. Ponemos en un plato o bold la ensalada de la bolsa, luego añadimos las fresas, el tomate y aguacate troceado. Añadimos las nueces peladas. El queso de cabra lo pasamos por la plancha antes de ponerlo en la ensalada. Y por último aliñamos con el aceite de oliva, el vinagre de modena y la sal. ¡Y listo para servir!.
