¡Buenas tardes! Ya estoy de vuelta con el último post de la semana. Y no podía faltar nuestra receta semanal. La iba a subir ayer, pero las fotos no me convencían así, que he vuelto ha hacerla para comer hoy y poder subir las fotos correctas. Quizás os suene este chiken bowl, lo copié de una comida en Goiko Grill, aunque allí era pollo Thai.
Este no lleva ningún tipo de salsa, pero le podéis añadir la thai o salsa de soja. Como llevan bastante azúcar yo las evito y punto, pero para gustos colores ¿no? Venga vamos con la receta. Las cantidades van un poco a ojo, depende de lo que comáis, o coman vuestros comensales.
Ingreditentes:
- Pechuga de pollo.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Cebolla.
- Calabacín.
- Canónigos.
- Semillas de sésamo.
- Arroz basmati (yo pongo una tacita de pocillo de café por persona).
- AOVE
Lo primero que haremos será poner el arroz. No se si hay más formas de hacerlo, seguro que sí, pero y lo hago como cualquier otro arroz blanco. Pongo un poco de aceite en la olla o sartén, sofrío un poco un diente de ajo y añado 1 tacita de arroz y 3 de agua. Un poco de pimienta y un poco de sal y lo dejo hacerse a fuego lento. El tiempo, depende de como pongáis el fuego.
Por otro lado lavo y troceo la cebolla, pimientos y calabacín. Corto el pollo en taquitos y pongo todo en una sartén con un chorrito de AOVE. Lo dejo hacerse también a fuego medio.
Cuando está todo listo, en un bowl ponemos el arroz, los canónigos y la verdura con el pollo, luego le ponemos unas semillas de lino blanco por encima ¡y listo para disfrutar!.
Es una excelente opción para llevaros al trabajo, lo podéis llevar en un tupper y comerlo en frío como una ensalada. O con los canónigos aparte y calentarlo un poquito en un microondas.
¡Feliz fin de semana!.