Guía viaje a Guadalajara

Guía Guadalajara

¡Ecuador de la semana! Con estos de haber estado hasta el lunes en Guadalajara me parece que la semana se nos va a pasar volando. El otro día os preguntaba por Instagram recomendaciones para nuestras escasas 48h en Guadalajara. Y la verdad que no obtuve muchas, me pareció que era una ciudad un poco desconocida. Así que por si alguien la va a visitar os voy a dejar una guía con nuestros descubrimientos y las recomendaciones que me hicieron. ¿Os parece? ¡Ahí va!

Si lo que estáis buscando son recomendaciones culturales, os diré que este no es vuestro post. Nuestra idea del domingo por la tarde era conocer un poco más de Guadalajara y no solo sus bares, pero entre que mi tobillo no estaba para muchos trotes y que se puso a llover; solo os podemos recomendar donde dormir, donde tomar algo y donde comer. ¡Lo siento…!

Vamos a empezar por el viaje hacía Guadalajara, como nosotros salimos de el occidente de Asturias, fuimos por Lugo. A la hora de comer estábamos más o menos a la altura de Rueda así que fue perfecto para parar allí.

En Rueda

Lo primero que hicimos fue ir a una panadería para probar su famoso pan de Rueda. Aunque yo soy más de panes rústicos no estaba del todo mal. También fuimos al primer bar que vimos y probamos el vino de la tierra, en este caso me pusieron un Oro de Castilla, por si alguno quiere tener una referencia.

Casa Lola en Rueda

Después íbamos a comer en Casa Lola, pero la verdad es que estaba a rebosar, la cocina cerraba a las 3 en punto y tienen muy pocas mesas para comer. Además este es un local más bien para tomar algo y picar unas tapas. Eso sí tienen Estrella Galicia de caña, punto a favor; y una tienda con muchísimos vinos, alimentos gourmet y productos cosméticos realizados con aceite de oliva.

El Foro en Rueda

Por recomendación de alguien que viene bastante a menudo aquí, comimos en El Foro. Éramos cuatro personas y pedimos una tabla de ibéricos, una tabla de cecina con brotes verdes, pluma ibérica y presa ibérica. Todo espectacular, pero la mención especial se la lleva pluma que era igual que mantequilla.

En Guadalajara

Una vez llegamos a Guadalajara nos alojamos en el Hotel Pax Guadalajara. Como íbamos con el viaje de Mahou este fue el que nos recomendaron. Está un poco lejos del centro, algo más de un 1km por lo que bajábamos en taxi siempre. El precio más o menos del taxi era siempre entre 7 y 8€.

Hotel Pax Guadalajara

El hotel la verdad es que está impecable, de estilo bastante minimalista pero muy bonito. Cuenta con parking propio, y desayunamos allí los dos días.

¿Donde tomar algo?

En bares somos expertos allá donde vamos así que os voy a contar cuales me recomendaron y cuales conocimos. La verdad es que nos decepcionó un poco cuando llegamos a la calle Mayor y apenas había gente por la calle, y en los bares tampoco se veía mucha vida.

La Favorita Guadalajara

Entramos en La Favorita, ya que su cartel luminoso y su decoración nos llamaron la atención. La verdad es que el bar era precioso, y os diré a los amantes de Mahou que ahí podéis degustar gran cantidad de referencias de la marca. También tienen carta de comidas pero no las probamos.

Después estuvimos en otros dos bares muy normalitos, en el primero, El Perdigacho estaba a rebosar y fue el que más ambiente tenía. Después en el bar/tasca el Casinillo, la verdad que la pinta que tenía no era muy buena pero ¡tiene Estrella Galicia!

Taberna Porta Gayola en Guadalajara

Para picar algo elegimos la Taberna Porta Gayola, ¡qué también tenía Estrella Galicia! Aquí picamos unos ibéricos y un queso en aceite de oliva.

Para seguir la noche estuvimos en el Code, un pub que la verdad desde temprano estaba abierto y era modo discoteca. Después cambiamos al Urban, que era uno de los que me habían recomendado para salir. Y aunque a primera hora no estaba muy lleno lo fue haciendo poco a poco. Para que os hagáis una idea, aquí las copas están sobre los 7€.

El Bodegón de Sancho Guadalajara

Al día siguiente, después de la noche de fiesta optamos por comer cerca del hotel para poder volver y descansar. Nos fuimos hasta El Bodegón de Sancho que está al volver la esquina. Este lugar nos encantó ya que tenían un cochinillo y un cabrito bastante bueno, que fue lo que comimos. El precio por persona anda en unos 25€.

Por la tarde la lluvia nos fastidió el plan así que estuvimos tomando algo en la Pastelería Bertiz. La verdad que no os la recomiendo demasiado, solo había una persona para atender y primero debías hacer cola para pedir y pagar y luego esperar en tu mesa hasta que te llamaran para recoger el pedido. Íbamos con idea de tomar un chocolate con churros y porras, pero en plena tarde de domingo no quedaba chocolate, y los churros y porras estaban tiesos de fríos..

Stromboli un italiano en Guadalajara

La noche de domingo si fue todo un acierto, buscamos en Peoople un Italiano porque teníamos antojo de pizza. Y no pudo estar mejor, elegimos el Stromboli un restaurante de diseño en el Parque de la Concordia. Si lo ves desde fuera te puede parecer un sitio caro, pero la verdad es que cada uno se pidió un plato de pasta o pizza + las bebidas y solo pagamos 16€.

Otras recomendaciones que me habían dado eran:

  • Para cenar el sábado, el restaurante Miguel Angel, pero es mejor reservar y nosotros íbamos un poco sobre la marcha.
  • El buen vivir o Bureo nos lo habían recomendado para comer el domingo, pero nos quedamos cerca del hotel.
  • Para salir Bardales o la Volvoreta junto con el Urban.
  • También el Bonhomia para tomar unas cañas me dijeron que estaba muy bien.

Fábrica de Mahou

Por último el lunes fuimos a lo que habíamos venido hasta Guadalajara, a la fábrica de Mahou y San Miguel. La fábrica está en Alovera y tiene un problema no se puede ir en transporte público como tren o taxi, un rollo ya que se supone que vas a beber.

Nosotros fuimos invitados a través del distribuidor con el que trabaja el Bar El Muelle y no sé muy bien si comprado la entrada que venden en su web por 15€ se hace exactamente lo mismo que hicimos nosotros.

Conocer la fábrica, el modo de elaboración y trabajo está dentro del pack que podéis comprar. Creo que también entra una degustación de algunas de sus referencias. Nosotros tras acabar la visita nos fuimos al bar privado de Mahou donde pudimos degustar varias de sus referencias:

Cata de cervezas Mahou
  • Mahou clásica sin pasteurizar, os diré que no tiene nada que ver con la que se sirve en los bares. Es muy suave y estaba deliciosa.
  • Mahou IPA, esta la puedes encontrar en formato botellín en algunos sitios, aunque nosotros la probamos de caña. Tiene un sabor muy peculiar como a frutas de hueso. ¡Nunca has probado nada igual te lo aseguro!
  • Después probamos la Mahou Maestra también de cañero, perfecta a pesar de ser una cerveza con mucha más graduación alcohólica.

En nuestra visita a la fabrica también incluía comer, esto no se si entra en el pack o solo es para clientes. Junto con la comida seguimos probando diferentes tipos de cerveza.

Menú degustación de Mahou

Empezamos con un tartar de salmón, aguacate y tomate con fruta de la pasión; simplemente delicioso. Mientras tomábamos este plato probamos dos especialidades Mahou de Barrica, con matices de barrica de roble y edición especial bourbon envejecida. Para mi gusto demasiado sabor para una cerveza. Soy más de rubias por lo visto.

El segundo era presa ibérica con couscous y puré de papaya; increíble la verdad. No tenía muy clara la mezcla de la fruta con la carne pero delicioso. Con este plato tomamos una Alhambra Pedro Ximenez. Esta cerveza se envejece en antiguas barricas de Pedro Ximenez. La verdad que maridaba de maravilla con la presa.

Para terminar tomamos un postre de frambuesa y merengue; junto con una cerveza oscura Baltic Porter. Esta cerveza tiene aromas ahumados de chocolate y café. A mi esta personalmente no me gustó, demasiado fuerte para mi gusto.

¡Y con esto acabaron nuestras 43 horas en Guadalajara!

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