Acabamos la primera semana de julio mientras vuelve a brillar el sol por fin. Y como ya sabéis los días de sol y playa me he vuelto adicta a las ensaladas de quinoa. Esta vez he preparado una ensalada templada de quinoa y pollo crujiente, también le he puesto las verduras que siempre suelo tener en casa y la verdad que el resultado ha sido de lo más rico.

Yo que no era de ensaladas para nada, desde que empecé a hacer las ensaladas de quinoa no puedo pasar sin ella una semana. Además lo bueno de casi todas estas ensaladas es que las podéis dejar listas la noche anterior, llevarlas en tupper, etc… Pero vamos con lo interesante, los ingredientes.

Ingredientes

Os dejo las cantidades más o menos por persona:

• 1 Taza de quinoa tricolor, yo utilizo la de Prozis.
• 1/4 de pimiento verde y 1/4 de pimiento rojo.
• 1 Zanahoria.
• 1/2 cebolla morada pequeña.
• 1 trocito de calabacín.
• Pechuga de pollo.
• Harina de espelta.
• Huevo.
• Copos de avena.
• Pimienta.
• Perejil.
• Sal y AOVE.

Elaboración

Lo primero que haremos como en cualquier ensalada de quinoa es lavar bien la quinoa para quitarle el amargor. Cuando esté bien lavada la pondremos a cocer con el doble de agua. Yo le añado un poco de pimienta, sal y perejil.

Por otro lado lavaremos y cortaremos toda la verdura en trocitos pequeños y lo pondremos en una sartén con un poco de AOVE y sal a fuego medio.

Mientras la quinoa se cuece, la verdura se saltea cortaremos el pollo en trocitos. Una vez esté el pollo listo, lo pasamos por harina de espelta, después por huevo y por último por los copos de avena. Lo freiremos en la sartén con el fuego fuerte.

Una vez que la quinoa esté lista, la colaremos para quitarle el agua y la añadiremos a la sartén de la verdura. Por último sacaremos el pollo lo dejaremos escurrir sobre un papal absorbente antes de añadirlo a la ensalada.

Y este será el resultado final. Esta era la primera vez que la hacía la ensalada templada de quinoa y pollo crujiente y sin duda me ha encantado. Repetiré seguro.

Aquí os dejo otras recetas de las ensaladas de quinoa que he publicado.

¡Hola jueves! Ya estamos a solo un pasito del fin semana. ¿Quién no le tiene ganas? Hoy os quería contar mi último descubrimiento para el cabello. No se si lo sabéis, pero mi pelo ¡es rizado!. Aunque desde hace años me lo aliso a diario, mi pelo es así. Lo que pasa es que aún no me veo con el y me lo rizo pocas veces. Pero este verano he decidido no castigarlo tanto con las herramienta de calor y también de paso ahorrar tiempo. Por eso el otro día me fui a las perfumerías Arenal a ver que me recomendaban para mis rizos. Y a casa me fui con la espuma Elnett Crème Mouse.

La verdad que yo iba con intención de llevarme un producto para intentar dejar ondas, no rizos. Pero la cabra siempre tira a monte, y aquí los rizos pueden más. A pesar de que elegí la variedad de ondas perfectamente definidas los rizos acaban saliendo a la luz.

¿Cuál fue mi sorpresa? Uno rizos como hace años que no los tenía. Las últimas veces que me había rizado el pelo, por delante me quedaban mechones medio lisos. Pero con esta espuma de Elnett Crème Mouse, me quedan unos rizos perfectamente definidos y nada encrespados. Y esto no es publicidad para nada. Hacía más de 10 años que no me salían estos rizos.

Otra cosa que me ha encantado de este producto, es que a pesar de ser espuma la fijación es muy suave. Los rizos quedan suaves y sueltos, cero acartonados. Así que sin duda os recomiendo probarla si queréis sacar vuestros rizos a pasear.

Y si como yo, tenéis el pelo algo seco, yo en las puntas me añado unas gotitas de Aceite Extraordinario de Elvive. En este post podéis saber más sobre este otro producto.

¿Alguna otra recomendación para pelos rizados?

¡Hola Julio! Por fin has llegado, con lo que te hemos echado de menos. Ahora sí que ha empezado el verano de verdad, y así lo celebramos con la fiesta de San Pedro. Sin duda alguna es la primera “verbena” de la temporada y nos ha dejado muy buen sabor de boca. Eso si, este lunes nos va a costar un poco más de la cuenta sin duda, al menos a mi que aun no he recuperado las horas de sueño. Pero la semana empieza y es hora de volver a la rutina y al repaso semanal.