RECETA: Tortitas de cacao 0% azúcares añadidos.

La semana pasada decidí unirme a los #70díassinazúcar añadido de sinazucar.org. Y una de las primeras recetas fue estos tortitas de cacao con chocolate 0% azúcares añadidos. La verdad que a día de hoy es complicado encontrar productos que no lleven azúcares añadidos. Siempre hay que leer bien los ingredientes y los valores nutricionales, porque a veces anuncian productos super sanos y cuando miramos el valor nutricional tiene una barbaridad de azúcar. Así que si sois de los que buscan recetas sanas y saludables no os podéis perder esta que os dejo a continuación.

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de espelta. (Podéis usar avena, quinoa.. )
  • 3/4 taza de leche vegetal. Yo esta vez la usé de almendra y también 0% azúcares añadidos de Mercadona.
  • 2 cucharadas de aceite vegetal.
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de cacao 0% azúcar añadido. Yo utilizo el de Valor.
  • Unas gotas de extracto de vainilla.
  • Chocolate 70% de Valor 0% azúcares añadidos.
  • Frutas al gusto. Yo he utilizado cerezas, moras y frambuesas.

Para las tortitas ponemos la leche, el huevo y el aceite en el vaso de la batidora y batimos. Añadimos la esencia de vainilla, el cacao y la harina. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea y reservamos. Ponemos una sartén a calentar y untamos con una servilleta o papel aceite en ella. Mientras la sartén calienta en un cazo ponemos el chocolate a derretir con un poco de agua o leche.

Vamos preparando las tortitas una a una e intentando que todas tengan el mismo tamaño. Según las vamos sacando las vamos poniendo en un plato y echándoles chocolate por encima (al gusto de cada uno). Las vamos apilando hasta que acabemos la masa. Luego solo nos queda decorar con las frutas y un poco más de chocolate. Yo le he rallado un poco más por encima. ¡Y ahora a disfrutarlas!.

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